무를 썰었더니 시퍼런 멍이 있네요

무생채를 만들려고 무를 반으로 잘라보니 한쪽에 시퍼런 멍이 들어 있었습니다. 처음엔 상한 건가 싶어 냄새를 맡아봤지만 특별한 이상은 없었습니다. 그래도 걱정되어 더 잘라보니 멍든 부분이 희미하게 퍼져 있더군요. 이런 무를 먹어도 괜찮을까 고민하다가 찾아보니, 무에 생기는 파란 멍은 대부분 저장 과정에서 생기는 압력이나 충격 때문이라고 합니다. 보통 무는 수확 후 보관하는 동안 무게가 실리거나 다른 […]